承文脉薪火方能生生不息距北京1000多公里，位于陕西省西安市东大街的西安饭庄后厨飘香，厨师们正为招牌菜葫芦鸡“塑形”。一旁，集科普展览、研学工坊与沉浸餐饮于一体的陕菜文化体验博物馆，迎来了当日首批预约参观的小学生。